Урока: "Самая большая роскошь на свете это роскошь человеческого общения". Роскошь общения. Единственная настоящая роскошь – это роскошь человеческого общения Антуан де Сент Экзюпери Антуан де Сент Экзюпери. Единственная роскошь человеческое общение аргум
Девиз урока: “Самая большая роскошь на свете – это роскошь человеческого общения”. (Экзюпери)
Цели:
Ознакомить учащихся со структурой и назначением чая, видами и сортами чая.
Познакомить с правилами приема гостей, традициями чаепития разных стран, сервировкой стола и угощениями на чаепитии.
Воспитывать бережливость, аккуратность и эстетический вкус.
ХОД УРОКА
По окончании раздела "Кулинария" вы должны познакомиться с сервировкой праздничного стола, в течение предыдущих уроков мы с вами уже говорили о праздничной сервировке, и поэтому на этом уроке я познакомлю вас с одним из видов праздничной сервировки, с искусством (праздничного) чайного стола или чайным банкетом.
Я неслучайно выбрала эту тему, так как в наше экономически нелегкое время каждая копейка на счету, и каждая хозяйка стремится встретить гостей достойно и в тоже время скромно.
В наш быт все чаще входит приглашение на чашку чая, а не на огромный пир, как это было раньше. Поэтому и цель нашего урока заключается в получении знаний о чае, его родине, сортах и видах чая, традициях чаепития разных стран, а также вы узнаете, как принять гостей дома, накрыть стол и чем их угостить.
Но прежде чем начать работу по этой теме, я бы хотела узнать о вашем настроении . Пожалуйста, поднимите кружок того цвета, который соответствует вашему настроению сегодня:
Желтый - спокойствие;
- красный - возбуждение, активность;
- синий - безразличие, ни то, ни се;
- черный - совсем плохое, скука.
У некоторых из вас хорошее настроение, а у некоторых не веселое; не активное - к концу урока, я думаю, у всех оно будет замечательным.
Экзюпери сказал: “Самая большая роскошь на свете – это роскошь человеческого общения”.
И если вас пригласили на чай, на чаепитие, то это значит, вас приглашают к общению, к дружеской беседе.
Чаепитие появилось давно, как-то органично вписалось в старинные традиции русского гостеприимства. А традиции были весьма замечательны. Каждая эпоха приносила что-то свое, менялись формы гостевания и правила этикета, утварь и ассортимент блюд для стола, но оставались неизменными заповеди гостеприимства, предписывающие встречать гостей хлебом-солью и добрым отношением.
В народном творчестве по этому поводу много пословиц . Это было одним из домашних заданий, так какие пословицы вы знаете?
(Фронтальный опрос учащихся ).
Согласно древнему обычаю, не полагалось расспрашивать гостя даже об имени его, не накормив и не напоив его. Об этом свидетельствует и русский фольклор. (Сценку из сказки показывают бригада эстетов ).
Сценка из сказки
Баба-Яга: Зачем, добрый молодец, ко мне пожаловал? Ты дело пытаешь или от дела лытаешь?Иван: Бабуль, ты бы меня сначала напоила, накормила, а потом уж и спрашивала.
Баба-Яга: Ладно, заходи, хлопец, чайком тебя угощу, пряником накормлю.
(Баба-Яга угощает Ивана чаем. )
Иван: Наелся, напился, а теперь можно и о деле рассказать. Иваном меня зовут Царевичем, а ищу я свою невесту Василису Прекрасную, которую похитил Кощей Бессмертный.
Баба-Яга: После нашей беседы душевной расскажу, как тебе найти дорогу к Кощею и как добыть его смерть. Больно уж ты мне приглянулся своими рассказами, да разговорами веселыми. Вот тебе клубок ниток, куда он покатится, туда и ты иди, он тебя и приведет прямо к Кощею, к твоей Василисе.
Как вы думаете, почему Баба-Яга стала добрая и приветливая?
Да это все чай . Ведь чай - это тонизирующий напиток, придающий бодрость и улучшающий пищеварение и настроение. А также у чая очень мягкий неповторимый аромат, ни с чем не сравнимый вкус. Но сказать о вкусе и запахе чая - это сказать слишком мало.
Чайный куст неприхотлив, он может расти на скудных почвах и склонах с каменистым грунтом, выдерживает различные температурные условия. Не боится ни тропической жары, и хорошо переносит морозы. Чайные листы не имеют болезней. Плодоносить начинает рано, но наибольший сбор листа через 8-10 лет. Растет до 100 лет, товаровыгоден до 60-80 лет. Сбор чая требует квалификации, выносливости, огромных затрат ручного труда. Собирают листья чая вручную, чтобы почувствовать качество листа. Ведь собирают не все подряд листья, а только верхние молодые побеги. (Схема на доске, также раскладушка с классификацией чая ).
Сорта чая
Первый сорт – 23 %Второй сорт – 37 %
Третий сорт – 40 %
Высший - (байховый) – перевод с китайского “бай хоа” - “белая ресничка”. Так китайцы называют типсы, т.е. почки, которые иногда бывают в чайных флешах; чем больше типсов в сухом чае, тем он ароматнее, вкуснее и ценнее. Это флеши с типсами.
Первый - это флеши без типсов (т.е. молодые побеги, состоящие не более чем из трех листочков), сорванные вскоре после появления огрубевших листьев, их количество не должно превышать 3,8%.
Второй - это следующие за флешами листья. Чайное сырье может состоять из разных частей куста, вплоть до огрубевших листьев (8 %). Такие группы принято называть фракциями.
Третий - или кирпичный чай, наиболее популярный. Он состоит из взрослого огрубевшего листа.
Типы чая
Черный. Дает интенсивный настой и имеет терпкий вкус, он самый популярный. Имеет множество разновидностей. Поставщики: Индия, Китай, Шри-Ланка, Цейлон.Красный. Имеет своеобразный вкус и аромат. Производят его в основном в Китае. Чай насыпают сразу в чашку, заливают кипятком и закрывают крышкой, на 3-4 минуты. Пьют такой чай без сахара и немного охлажденным.
Желтый. Его изготавливают из высокосортного сырья - молодых побегов и чайных почек, поэтому производство этого чая ограничено. Ведь его можно собирать лишь в ограниченном количестве. Он обладает тонким ароматом, приятным вкусом и хорошим настроем. Это чай фирмы “Липтон”.
Зеленый. По распространению на втором месте. Высокие сорта зеленого чая имеют серебристозеленый цвет, цвет настоя светло-зеленый. Имеет своеобразный вкус и терпкость, а при повышенной консистенции даже вяжет. Пьют этот чай без сахара, он хорошо утоляет жажду. Поставщиком этого чая является Китай.
Лечебный чай – это богатейшая аптека, чайный лист содержит стимулирующие вещество, полезное для желудочной кислоты, эфирные масла, которые создают этот неповторимый аромат. В свежих листьях чая витамина С в 4 раза больше, чем в лимоне, а в зеленом чае в 10 раз больше, чем в черном. Благодаря витаминам, чай оказывает на организм благотворное влияние: повышает умственною активности, устраняет усталость, улучшает пищеварение. Среди лечебных растений чай занимает одно из самых почетных мест.
Ароматизированный. Иногда чай ароматизируют. Наиболее известными ароматизаторами любого чая является чай с лимоном, чай с фруктами и ягодами.
Разновидности чая.
Листовой – это более дорогой и более высокого сорта – мелколистовой; а крупнолистовой – его сорт немного ниже мелколистового.Гранулированный чай - это чай из оставшихся мелких крошек после сортировки. Обычно, эти крошки превращают в порошок, а затем формуют гранулы различной формы. Чайную крошку используют в чайных пакетиках, т. к. они быстро растворимы. Но аромат несравним с листовым.
Купаж – это смесь сухого чая выращенного на различных плантациях и обработанного на различных чайных фабриках. Каждый купаж имеет свой номер и особое название.
Виды чая.
В зависимости от страны выращивания.Ребята, а какая страна является родиной чая ? (Работа с картой Евразии ).
Правильно, Китай. Хотя советские ученые выдвинули версию, что первый чай появился во Вьетнаме. Это был дикий крупнолистовой чай, иногда достигающий огромных размеров. И из Вьетнама он распространился на южные районы Китая.
Чай стал известен человеку за долго до нашей эры, поэтому его история уходит в глубь веков. Само появление чая овеяно легендами. Чаще всего ссылаются на ту, согласно которой первый чай появился неожиданно.
Когда-то (это было за много веков до н. э.) китайскому императору кипятили воду в сосуд упало несколько листков с чайного куста и вода потемнела, от нее исходил тонкий и приятный аромат. Настой попробовали и восхитились. Это было первое в мире чаепитие.
(Рассказ учащихся - историков ).
Путь чая в Европу был долгим и трудным. Не все европейцы умели обращаться с чаем. Сохранился рассказ об английском моряке, который прислал своей матери ценный по тем временам подарок – фунт чая. Она пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварив весь фунт чая в миске, слила ненужную, по ее мнению, коричневую горькую воду, разложила по порциям вываренные чайные листья и, приправив их сметаной, подала к столу. Ведь тогда чай не был так популярен.
А официально известно, что чай впервые попал в Россию в качестве подарка царскому двору от монгольского Алтын-Хана в 1638 году. Чай не очень понравился царю, возможно, это из- за того, что, подарив сухой чай, дарители утаили способ приготовления ароматного напитка. И поэтому покупка чая у Китая началась только в 70-х годах XVII века.
Правда, долгое время этот напиток считался редким и был принадлежностью знати. Мещане и купцы старались во всем им подражать. Чай в России для крестьян был недоступен, они пили его лишь в особых случаях. Поэтому возникло выражение “чайком побаловаться”. Многие бедняки даже не знали, как заваривать чай. В середине XIX века были такие шуточные стихи:
Раз прислал мне барин чаю и велел его сварить.
А я отроду не знаю, как же этот чай варить
Взял тогда, налил водички. Всыпал чай я весь в горшок,
И приправил луку, перцу, да петрушки корешок.
Разлил варево по плошкам, хорошенько размешал,
Остудил его немножко, на господский стол подал.
Гости с барином плевались, сам он ажно озверел,
И, отправив на конюшню, меня выпороть велел.
Долго думал, удивлялся, чем же мог не угодить?
А потом-то догадался, что забыл я посолить.
Чаепитие в России за 300 лет стало настолько популярным, что превратилось в один из национальных обычаев. Один из иностранных путешественников заметил, что русские до того наупражнялись в приготовлении чая, что неожиданно для себя изобрели самовар .
(Использование картин или настоящих самоваров ).
Самовар со временем стал таким же традиционным русским сувениром, как знаменитые матрешки. На западе самовар в шутку называли главным русским изобретением, а немцы - русской чайной машиной. Русские самовары растапливали углями или сосновыми шишками. Для того на внутреннюю трубу ставили Г-образный удлинитель и раздували огонь сапогом. У самовара масса достоинств:
и экономичность;
и малый расход топлива;
и удобство эксплуатации;
и вместительность.
Кроме того, и вода в нем долго не остывает. Потому что в старину труба с раскаленными углями была внутри самовара, а теперь там расположен герметичный нагревательный элемент. А еще самовар придает столу своеобразный уют. И вообще, самовары порой подлинные произведения искусства. Их изготавливали из меди, латуни и даже железа.
Знаменитые русские художники Перов, Кустодиев, Рябушкин, Маковский, Бакшеев, Волосков на своих полотнах изображают чаепитие как торжественный ритуал. Обратите внимание на картину Кустодиева “Извозчик за чаем”, что на ней изображено? Посмотрите, как он пьет чай из блюдечка - истово, с величавым достоинством.
А вот картина Кустодиева “Купчиха за чаем”, что вы ведете здесь?
Вы видите пышную, великолепную белотелую русскую красавицу, которая торжественно пьет чай. А на других полотнах художников? (Беседа о знаменитых картинах ).
Посмотрев эти картины, вы можете увидеть, что же подавали к чаю раньше? А что подают к чаю сейчас?
А давайте сейчас поиграем в игру: “Этикет”. Каждая из бригад назовет по одному блюду подаваемому к чаю, а другие ответят, как это блюдо, едят.
Что подают к чаю, вы знаете, а как сервируют стол к чаепитию, думаю, придется напомнить вам. (Рассказ эстетов вместе с демонстрацией сервировки стола. )
Стол ставят в центре комнаты или у стены, накрывают полотняными цветными скатертями. Салфетки могут быть других тонов, но сочетаться со скатертью.
К чайному столу, как вы уже сказали, подаются сладкие блюда: суфле, кремы, пирожное, торт; печенье, кексы, ягоды, варенье, фрукты, конфеты.
Для сервировки используют десертные тарелки, фруктовые приборы, вазочки, розетки для варенья. При подаче сладкого блюда на стол ставят для каждого гостя десертную тарелку, справа кладут десертную ложку или нож, слева - десертную вилку, рожками вверх. На десертных тарелках – салфетки. Тарелки для фруктов можно поставить на подсобный столик стопками по 4-6 штук.
На столе по центру располагают конфеты в вазе или в коробке, в вазе или на тарелке с салфеткой - печенье, фрукты - в вазе на высокой ножке. В вазочке на пирожковой тарелке с ложкой (для раскладки) подают варенье, при этом рядом с вазочкой должны быть стопки розеток.
Украшением чайного стола является самовар. Он находится слева от хозяйки стола. Фарфоровый чайник с заваренным чаем и чашки ставят около самовара.
Десертные блюда в креманке подаются на пирожковой тарелке, на которую положена десертная ложка - ручкой вправо. Чай подает хозяйка. Чашку ставят на блюдце ручкой влево, а чайную ложку кладут справа; а чашку с блюдцем размещают на столе справа от десертной тарелки, на которую гость может положить пирожное, конфеты. Торты и пироги подают на стол нарезанными, на порции. Раскладывают их на тарелки десертной лопаткой.
Запомнили? А теперь проверим (идет игра “Сервировка стола”).
(Вызываю по очереди ребят из разных бригад, даю в руки предмет чайной посуды: ложку, чашку, блюдце, чайник, вилку, цветы, самовар, сахарницу и т. д.. Ребята должны сказать СТАВЯТ или КЛАДУТ они этот предмет на стол и правильно поместить его на столе. Например, чайник. “Я ставлю чайник на стол. Чайник стоит на столе”. Или ложка. “Я кладу ложку на стол. Ложка лежит на столе”.).
Молодцы справились.
Столы сервированы. А чай еще не заварен. Как заваривать чай ?
(Рассказ учащихся - технологов).
Заваривать чай следует свеже вскипяченной водой, однако кипяток не должен бурно кипеть - такая вода способна убить аромат самого лучшего чая. Воду следует снимать с огня в тот момент, когда со дна начнут подниматься пузырьки, и она побелеет, т. е. закипит белым ключом. Водопроводную хлорированную воду желательно отстаивать несколько часов. Если заваривать чай вторично закипяченной водой, он буде невкусен. Чайник для заварки, желательно фарфоровый, споласкивают кипятком, всыпав чай, заливают кипятком на 2/3, закрывают крышкой. Черный чай настаивают 3-5 мин., зеленый - 5-8 мин., затем чайник доливают кипятком. Если при заварке выделяется пена, значит, чай заварен правильно. Снимать пенку не следует - такой чай самый ароматный. Самый лучший чай после первого настоя.
Но прежде чем приступить к завариванию чая, нам необходимо повторить правила техники безопасности. У вас на столах лежат карточки, в которых дан набор слов из одного пункта ПТБ. Озвучьте эти правила.
(Хозяйка стола каждой бригады идет заваривать чай. )
Сколько народов, столько и форм чаепития. Ребята, а вы знаете, как пьют чай в других странах ?
(Каждая бригада рассказывает о форме чаепития двух стран, за сервированными столами, в соответствии с чайной церемонией этой страны. )
Ну, если в Японии во время чаепития не разговаривают, размышляют о смысле жизни, то в России за чаем общаются, поют чайные частушки, в Англии ведут деловые разговоры (на английском языке).
Ну, что же, столы накрыты, чай заварен, пора и приглашать к столу. У меня в руке чайная чашка. Пусть она будет символом приглашения к чаю. Передавая ее из рук в руки, стоящему соседу справа, подумайте, как бы вы сейчас пригласили его на чай? Какие найдете слова для этого? Ведь это очень важно, как прозвучит приглашение.
Идет тренинг “Приглашение к чаю” под музыку Вебера “Приглашение к танцу”.
Все садятся за столы: сначала садится хозяйка стола справа от самовара, она всем разливает чай.
(Чаепитие с последующей уборкой рабочих мест ).
Вот и подошло к концу наше чаепитие. Что нового вы узнали на уроке, как вы усвоили новый материал, и что вам больше всего понравилось?
Для закрепления небольшой кроссворд .
Отлично. Вы сегодня все работали на высоте. Так какое же теперь у вас настроение? Поднимите, пожалуйста, тот цвет кружка, который соответствует вашему настроению. Мне кажется, что у вас настроение стало намного лучше. И это благодаря нашему общению. Поэтому не зря девизом нашего урока были слова Экзюпери. Ведь общение – это жизнь.
Мне очень хочется, чтобы все, что вы узнали сегодня нового , осталось с вами навсегда, чтобы вы всегда умели правильно принять гостей, чтобы ваш дом был радостным и уютным, и на сердце у каждого вошедшего в него было тепло от этого.
Ну а напоследок я полезный дать хочу совет:
Если хворь с кем приключится, чаем можете лечиться
Чай всех снадобий полезней, чай в жару нас освежает,
И в морозы согревает, и сонливость переборет,
И усталостью поспорит, сокрушит любой недуг,
Чай здоровью лучший друг!
Кто не знает классической фразы Антуана де Сент-Экзюпери:
«Единственная настоящая роскошь - это роскошь человеческого общения».
Довелось мне тут, ребята, окунуться в эту роскошь с головой на целых две недели.
Где? Да в больнице, где же ещё. В пятиместной палате. Ага. А это, прямо сказать, самое оно, в смысле роскоши общения, самый цимес!
С одной стороны, понятно – что ещё делать людям болезным, особенно, если они, к тому же, большую часть времени привязаны к своим койкам (ну, не буквально привязаны, конечно - это было бы уже иное заведение).
Но вот с другой стороны...
Нет, начинается это общение вполне безобидно и традиционно: вот, дескать, раньше было – зима так зима, лето так лето, а сейчас – ни зимы, ни лета нормального.
Потом обычно следуют другие сравнения как было раньше, при союзе, и как стало сейчас - и все они, понятно, не в пользу сегодняшнего дня.
Нет, в том, что в больнице будут говорить о философии Шопенгауэра или о раннем Матиссе, сомнения были; но вот к тому, что придётся слушать по много раз одни и те же убойные истории, я был как-то не готов, не сгруппирован как-то. Ну да век живи - век учись.
Ладно бы только это, но общение же предполагает включённость, некий общий дух палаты. Что с того, что ты, допустим, Сартра читаешь в этот момент, или Кафку? Вокруг тебя живые люди, человеки, так что будь добр - общайся и не выпирай!
Справедливости ради, надо сказать, что заинтересованный взгляд, кивки головой и удачно расставленные междометия обычно обеспечивают тебе участие в общей беседе в течение двух-трёх часов!
А темы для этой самой общей беседы могут быть самыми разнообразными. Вот где проявляется широта и эрудиция нашего человека. Помнится, последний раз мы успели обсудить все плюсы и минусы разведения свиней, кроликов и хорьков, напряжённую ситуацию в мире, повышение пенсионного возраста, венерические заболевания, виды на урожай, китайцев, коррупцию в здравоохранении…
Да, мои сопалатники были людьми моего и более старшего возраста. Возможно, это просто случайное совпадение. А это поколение ещё докомпьютерное – они не зависают в интернете. Им нужен и даже остро необходим живой собеседник!
Некоторые, надо сказать, проявляют чудеса любознательности, особенно в том, что касается вопроса "кто ты и что ты?". Окружающим тебя людям почему-то жизненно важно знать твой возраст, твоё семейное положение и жилищные условия, где и кем ты работаешь, сколько получаешь, каковы твои политические и религиозные взгляды, а также всё о твоих родственниках до седьмого колена. И ведь выудят из тебя всё это тихой сапой! Ох уж эти коварные владельцы кнопочных телефонов! Главное – никогда не догадаешься, на чью разведку они работают!
Опустим время ночных какофоний, не дающих уснуть, или минуты, когда несколько человек начинают одновременно говорить по телефону, или посещения родственников, многие из которых абсолютно уверены, что время их пребывания у постели больного является очевидным свидетельством любви и заботы. А попадаются и такие, которые тоже очень любят общаться, особенно с незнакомыми людьми. И всё это неизбежно, как дождь. Да, ты в больнице, детка!
В то же время, в палате царит дух товарищества. Тебе всегда и во всём помогут, если ты нуждаешься в этом, поделятся принесёнными овощами и фруктами, позовут медсестру и так далее. Спасибо вам, коллеги по палате! Как ни крути, а мы вместе, бок о бок, прожили какую-то часть своей жизни! Я искренне желаю всем вам выздоровления и просто здоровья в дальнейшем!
И всё же, после двухнедельного пребывания в больнице, очень захотелось в пику Экзюпери воскликнуть:
Ребята! Поверьте: единственная настоящая роскошь - это роскошь человеческого молчания!
Рецензии
Ну, это же замечательно!
Во-первых, не скучно!
Во-вторых, ощущаешь себя причастным к группе: не исключают, моббингом не занимаются, интерес и участие проявляют!
В третьих, оказываешься солидно подкованным в областях знаний, которыми ранее практически не располагал!
И всё это бесплатно и без отрыва от лечения!)))
А я-то наивно полагала, что это только в женских больничных палатах так много болтают... Оказывается, у мужчин тяга к коммуникации ничуть не меньше.))
Да уж, в чём в чём, а в этом мы с вами очень похожи!))
Всё так, Оксана. Просто, у людей, не привыкших к такой роскоши, иногда возникают некоторые сложности)) Но ничего, больница быстро выбивает из тебя всякую там экзистенцию, социализирует на раз!))
Роскошь человеческого общения
Один мой приятель так говорил о своей жене:
У нее ум небольшой, но изящный.
Эти слова я часто вспоминал, беседуя с одной сотрудницей, Мариной. Как-то, в начале восьмидесятых, мы спорили с ней о гремевших тогда событиях в Польше – «Солидарность», Лех Валенса, антисоветские демонстрации и т.д. Упомянув в логической цепочке своих доказательств вторую мировую войну, она подвела итог:
Мы их освободили, так пусть не петюкают!
Я долго обдумывал эту гениальную фразу. Вообще, Марина меня часто удивляла. Беседовать с ней было сплошным удовольствием. Ход ее мыслей был непредсказуем и парадоксален. Хотя размышляла она в основном не о высоких материях, а о своих многочисленных романах. Возмущалась легкомыслием приятельницы, связавшейся не с тем, по ее мнению, мужчиной:
Она что же думает - легла, ноги раздвинула, и все? Мозгами шевелить надо!
Сама Марина редко совершала необдуманные поступки. В ранней юности она сильно обожглась, и с тех пор была очень осторожна. Старалась не влюбляться. Что не исключало бурной личной жизни. Кавалеры делали ей дорогие подарки, водили в рестораны. Доставали дефицитные джинсы, духи и прочее.
Как и многие в то время, она немного спекулировала шмотками. Было в порядке вещей купить что-нибудь за тридцать рублей и тут же продать лучшей подруге за сорок. Как-то Марина сказала мне:
Вот если сравнить Олю, меня и Зину, то Оля самая умная!
Это почему? – удивился я.
Она может любую шмотку продать дороже, чем мы с Зиной.
За модой она следила тщательно. В одежде, в развлечениях, стиле жизни. Однажды сказала:
Когда буду рожать, обязательно сделаю себе кесарево!
Зачем? – не понял я.
Это модно!
Действия партии и правительства одобряла безоговорочно. Но и тут все было не так просто. Во время Олимпиады восьмидесятого года Марина завела роман с туристом-итальянцем. Тот немного говорил по-русски. И спросил ее:
Марина - коммунист?
Она тут же поставила его на место:
Джузеппе – мафиози?
Встреча эта убедила ее в преимуществах нашего строя. Она говорила:
Представляешь, в Италии черную икру могут себе позволить только очень богатые люди. А мы ее едим, когда хотим!
Марина, а где ты икру-то достаешь, в магазинах же нет? – вяло возражал я.
Ты вообще не умеешь жить! – презрительно, но вместе с тем и немного сочувственно отвечала она.
Ну а потом она вышла замуж, переехала в другой город. И беседы наши прекратились. Увы, увы.
Из книги Над пропастью во лжи автора Новодворская ВалерияПРОФСОЮЗ – ЭТО РОСКОШЬ, А НЕ СРЕДСТВО ПЕРЕДВИЖЕНИЯ У «Солидарности» была разумная история. Сначала 200 человек интеллигентов из КОС-КОРа воспитали рабочую элиту вроде Леха Валенсы (книгами, журналами, лекциями; их тиражи Самиздата, их библиотеки было не сравнить с нашими,
Из книги В бурях нашего века. Записки разведчика-антифашиста автора Кегель ГерхардНищие деревни и феодальная роскошь Более 70 процентов польского населения было сельским, то есть проживало в деревнях и поселках, число жителей которых не превышало 5 тысяч. Городское население составляло около 30 процентов всего населения.Главной отраслью экономики
Из книги отЛИЧНОЕ... где, с кем и как автора Ленина ЛенаГлава шестнадцатая Роскошь О том, почему в Париже не развит бизнес чистильщиков обуви, о том, какие марки дорогих автомобилей предпочитают французские пенсионерки, о том, почему в престижных кварталах я хожу с огрызком в кармане, а также о том, чем вредны хорошие
Из книги По ту сторону отчаяния автора Новодворская ВалерияПРОФСОЮЗ - ЭТО РОСКОШЬ, А НЕ СРЕДСТВО ПЕРЕДВИЖЕНИЯ У «Солидарности» была разумная история. Сначала 200 человек интеллигентов из КОС-КОРа воспитали рабочую элиту вроде Леха Валенсы (книгами, журналами, лекциями; их тиражи Самиздата, их библиотеки было не сравнить с нашими,
Из книги Прощание славянки автора Новодворская Валерия Из книги Фолкнер автора Грибанов Борис Тимофеевич19. Проблемы человеческого сердца Ранним утром 10 ноября 1950 года в доме Фолкнера раздался телефонный звонок - звонил из Нью-Йорка корреспондент шведской газеты "Дагенс ньюхетер". Он был счастлив первым сообщить Фолкнеру приятное известие - шведская академия присудила
Из книги Закулисные страсти. Как любили театральные примадонны автора Фолиянц Каринэ«Мужчины – это роскошь». Шер и Сонни Боно Она вполне могла бы написать мемуары с «оригинальным» названием «Сорок лет на эстраде». Но она не хочет этого делать, она вообще не любит говорить о личной жизни, а если все же вынуждают настойчивые журналисты, то старается
Из книги 100 рассказов о стыковке [Часть 2] автора Сыромятников Владимир Сергеевич4.14 Авто - это роскошь, средство передвижения, и не только Читая лекции по методам проектирования автономных систем, я базировался на материалах по космонавтике. Методы, выработанные в области техники, эффективны и применимы для других областей. Чтобы расширить
Из книги На плантацию кактусов по визе невесты автора Селезнева-Скарборо ИринаАдвокат и психолог - для народа роскошь О жизни в Америке продолжает ходить много легенд и мифов. Например, самое распространенное и глубокое заблуждение - каждый американец имеет собственного адвоката и психолога. Ага, держи карман шире! Эта роскошь не для среднего
Из книги Бизнес есть бизнес: 60 правдивых историй о том, как простые люди начали свое дело и преуспели автора Гансвинд Игорь Игоревич Из книги Поэзия народов Кавказа в переводах Беллы Ахмадулиной автора Абашидзе Григол«Слов изумруды, сновидений роскошь…» Слов изумруды, сновидений роскошь, Великая любовь твоей души И поцелуи средь цветов возросших - Пришли с весной и навсегда ушли. Гнезда себе не свил ты, как иные, Ты - птица бурь и сирота земли. Пришли на время годы молодые, Чуть
Из книги Тайные гастроли. Ленинградская биография Владимира Высоцкого автора Годованник ЛевИли об особенностях человеческого восприятия История про несостоявшийся концерт Высоцкого в Агрофизическом институте на этом могла бы закончиться, когда бы не непредсказуемый характер пытавшегося его организовать Сергея Мелещенко. Во время общения с этим человеком я
Из книги Бальзак без маски автора Сиприо ПьерРОСКОШЬ Роскошь есть причина людских страстей, добродетелей и пороков. Дидро В 1776 году Бернар-Франсуа еще не познакомился с придворной жизнью, но уже знал цену привилегиям, которые позволяли быть в числе допущенных ко двору. Они проявлялись в расшитом платье, кружевных
Из книги Листы дневника. Том 1 автора Рерих Николай КонстантиновичРоскошь "Сказано - роскошь должна покинуть человечество. Недаром сами люди так обособили это понятие. Ничем не заменить его. Роскошь - ни красота, ни духовность, ни совершенствование, ни созидание, ни благо, ни сострадание - никакое доброе понятие не может заменить ее.
Из книги Клеопатра. Любовь на крови автора Громов Алекс БертранВСТРЕЧА С МАРКОМ АНТОНИЕМ: ОШЕЛОМЛЯЮЩАЯ РОСКОШЬ Римский эмиссар в начале 41 года в Александрию и впрямь прибыл. Это был человек с хорошо подвешенным языком и крайне своеобразными представлениями о верности. "Пока длилась гражданская война, Квинт Деллий успел трижды
Из книги Оно того стоило. Моя настоящая и невероятная история. Часть I. Две жизни автора Ардеева Беата«Роскошь человеческого общения» Со временем я немного научилась говорить, но могла делать это только медленно и очень хрипло, иногда путала слова. И меня уже перестали «жалеть», а принимали просто за сонную алкоголичку. Реагировали по всем правилам и предлагали сначала
Общение пронизывает все виды деятельности людей, все сферы их существования. Обучение и воспитание. Социальное развитие человека (ребёнка) начинается с общения. В общении он усваивает язык, получает определённые знания и умения, нравственные нормы и правила. Труд, наука, культура. Действительность человека в любой из этих областей основаное на общественном разделении функций, на обобществлении результатов, а это невозможно без информационного обмена и общения между людьми
Социальная сфера. Человек живёт среди людей и это побуждает его постоянно взаимодействовать с окружающими, обмениваться информацией, эмоциями. Самоутверждение. Процесс нахождения и завоевания места в обществе является длительным и сложным. В нём играет роль вся жизнедеятельность человека: труд, учёба, образ жизни, отношения с окружающей средой. И одно из главных мест в процессе самоутверждения принадлежит общению. Общение в этом случае выступает как умение: - привлечь к себе внимание окружающих: друзей, руководителей, подчинённых;
Мысли мудрых * Для успеха в жизни умения общаться с людьми гораздо важнее обладания талантом. (Леббок) * Человеческая сущность налицо только в общении, в единстве человека с человеком. (А. Фейербах) * Человек имеет склонность общаться с себе подобными, ибо в таком состоянии он больше чувствует себя человеком. (И. Кант)
Общение: * словесное (речевое, вербальное), * эмоциональное (невербальное) Приёмы речевого общения: * интонация должна выражать положительное отношение к собеседнику, * называйте собеседника по имени, * первые фразы должны привлекать внимание, * беседа должна быть интересной, * юмор – прекрасное средство снятия напряжения или усталости, *интонация важнее информации
Самоутверждение в общении достигается, если в вашей Я-конкуренции возникают следующие представления о себе: приятно выгляжу, нравлюсь окружающим, владею языком, хорошо говорю, Я = в личностном владею приёмами вербального общения, общении владею приёмами невербального общения, раскован, нахожу подход к разным людям
Умейте говорить комплименты. Комплимент – это приятные оценочные высказывания, относящиеся к личности партнёра. Заслуженный комплимент – похвала, положительная оценка, соответствующая действительности. Незаслуженный комплимент – явно завышенная оценка качеств партнёра по общению. Явная лесть – незаслуженные комплименты, имеющие целью привлечь внимание, расположить партнёра, извлечь выгоду для себя.
Ситуации – пробы. 1.Вы по воле обстоятельств попадаете в небольшую незнакомую компанию порядочных людей старшего возраста. Обдумайте своё поведение. Какими способами вы установите контакт с этими людьми? 2. Машина времени перенесла вас в высшее общество 18 века (пушкинские времена). Как вы будете утверждать себя в нём? 3. Ваш новый знакомый пригласил вас в гости (на день рождения) в свою компанию, в составе которой есть ваши знакомые, незнакомые гости и два – три ваших недоброжелателя. Подумайте и расскажите, как вы сможете войти в новую компанию так, чтобы ваш приход вызвал положительные эмоции.
Упражнение – тест У меете ли вы говорить по телефону? Выберите один из вариантов: а, б или в. 1.Разбудив друга звонком, вы: а) извинитесь и скажете,что перезвоните позже; б) будете продолжать говорить; в) сообщите, что у вас важная информация и её стоит послушать. 2. Позвонив приятелю, который в данный момент очень занят,вы: а) извинитесь, что потревожили, и попросите перезвонить вам,когда он освободится; б) спросите, чем он занят; в) сделаете саркастическое замечание и повесите трубку. 3. Вы позвонили другу, с которым в последнее время не общались, и: а) сетуете, что он не звонил; б) делаете вид, будто ничего не произошло; в) высказываете сожаление, что давно не общались. 4. Приятель, которому вы позвонили, говорит, что ждёт важного звонка, поэтому нужно освободить линию. Вы: а) спросите, что за важный звонок он ждёт; б) проигнорируете его просьбу и будете продолжать разговор; в) попросите перезвонить вам в удобное для него время.
5. Маленький ребёнок вашего друга поднял трубку. Вы: а) скажете ему, чтобы он передал трубку взрослому; б) сделаете замечание, что дети не должны отвечать на телефонные звонки; в) коротко, дружески перекинетесь с ним парой слов попросите передать трубку родителям. 6. Вы позвонили другу, у которого в этот момент гости: а) спросите, кто у него; б) попросите перезвонить, как только все уйдут; в) попросите перезвонить в удобное для него время. 7. Позвонив, вы сразу почувствовали раздражение в голосе подруги: а) спросите, в чём проблема; б) сами предложите перезвонить позже; в) также продемонстрируете раздражение. 8. Вы звоните другу и попали на автоответчик: а) оставите сообщение; б) повесите трубку, не назвавшись; в) попросите перезвонить.
Если ваш результат: баллов: Не исключено, что вы ничего плохо не имеете ввиду, но часто говорите по телефону не то, что нужно баллов: Вы знаете правила общения по телефону, но иногда делаете ошибки. Менее 8 баллов: У вас отличная манера ведения разговора по телефону.
Ход классного часа.
Как вы думаете, что такое общение?(совместная деятельность, обмен информацией, эмоциональный контакт)
Какое общение может быть?(деловое, личностное)
Для чего мы общаемся?
Если общение это обмен информацией, то общаетесь ли вы, когда смотрите телевизор? (нет)
Итак, «общение» — это взаимодействие двух или нескольких человек, которые обмениваются информацией или занимаются какой-либо практической деятельностью. Можно сказать, что общение с другими людьми — «обработка людей людьми». А можно ли сказать, что общение с самим собой — «обработка человеком самого себя». Известный философ Л. Фейербах говорил: «Общение облагораживает и возвышает, в обществе человек невольно, без всякого притворства держит себя иначе, чем в одиночестве».
Люди всегда задумывались о сути общения. Давайте обсудим высказывания:
Что необходимо человеку, чтобы овладеть искусством общения? Культура общения начинается с овладения родным языком. Задумывались ли вы над тем, что означает слово «язык»?
«Знаменитый баснописец древней Греции Эзоп был рабом философа Ксанфа. Однажды Ксанф пригласил гостей и приказал Эзопу приготовить самое лучшее угощение. Эзоп купил языки и приготовил из них три блюда. Ксанф спросил, почему Эзоп подает только языки. Эзоп ответил: «Ты велел купить самое лучшее. А что может быть на свете лучше языка? При помощи языка строят города, развивается культура народов. При помощи языка люди могут объясняться друг с другом и решать различные вопросы, просить и приветствовать, мириться и давать, получать и выполнять просьбы, вдохновлять на подвиги и выражать ласку, радость, объясняться в любви. Поэтому нужно думать, что нет ничего лучше языка». Такое рассуждение пришлось по сердцу Ксанфу и его гостям.
Источник:
Классный час «Роскошь человеческого общения»
Тип: Классный час; Size: 75.82 Kb.; Здравствуйте, уважаемые гости и воспитанницы! Мы рады приветствовать вас в нашем классе. Я начинаю наш классный час дискуссию. Тема дискуссии – общение
http://be.convdocs.org/docs/index-120615.html
Роскошь человеческого общения
Энциклопедический словарь крылатых слов и выражений. - М.: «Локид-Пресс» . Вадим Серов. 2003 .
Смотреть что такое «Роскошь человеческого общения» в других словарях:
Единственная настоящая роскошь - это роскошь человеческого общения - Из романа «Земля людей» (1939) французского писателя и военного летчика Лнтуана де Септ Экзюпери (1900 1944). Цитируется: как напоминание о ценности общения с близкими по духу, интересными людьми, которая в полной мере познается обычно с… … Словарь крылатых слов и выражений
Беседа - Речь * Афоризм * Болтливость * Грамотность * Диалог * Клевета * Красноречие * Краткость * Крик * Критика * Лесть * Молчание * Мысль * Насмешка * Обещание * Острота * … Сводная энциклопедия афоризмов
ОБЩЕНИЕ - Без многого может обходиться человек, но только не без человека. Людвиг Берне Единственная известная мне роскошь это роскошь человеческого общения. Антуан де Сент Экзюпери Достаточно оказаться с кем нибудь в лифте, чтобы убедиться, как мало люди… … Сводная энциклопедия афоризмов
Антуан де Сент-Экзюпери - (1900 1944 гг.) писатель Любить это не значит смотреть друг на друга, любить значит вместе смотреть в одном направлении. Умирают только за то, ради чего стоит жить. Единственная известная мне роскошь это роскошь человеческого общения. Жизнь… … Сводная энциклопедия афоризмов
Сент-Экзюпери Антуан - (Saint Exupery) Сент Экзюпери (Saint Exupery) Антуан де (1900 1944) Французский летчик, писатель. Афоризмы, цитаты Сент Экзюпери Антуан биография (Saint Exupery) Маленький Принц, 1943 *) Перевод: Нора Галь Ты навсегда в ответе за всех,… … Сводная энциклопедия афоризмов
Соборность - (или собор) форма О., способствующая социальному благополучию личности, ее духовному здоровью. С. это единство во множестве, собрание людей, не обязательно соединенных в каком либо месте, но существующее потенциально без внеш. соединения (А. С.… … Психология общения. Энциклопедический словарь
Эпикур - Эпикур, сын Неокла и Херестраты, афинянин из дема Гаргетта, из рода Филаидов (как сообщает Метро дор в книге О знатности). Вырос он на Самосе, где было поселение афинян (об этом пишут многие, в том числе Гераклид в Сокращении по Сотиону), и … О жизни, учениях и изречениях знаменитых философов
Марксизм - (Marxism) Определение марксизма, марксизм как идеология, философия марксизма Информация об определении марксизма, марксизм как идеология, философия марксизма Содержание Содержание 1. Биография Карла Маркса 2. Этапы развития 3. Марксизм и… … Энциклопедия инвестора
Россия. Русский язык и Русская литература: История русской литературы - История русской литературы для удобства обозрения основных явлений ее развития может быть разделена на три периода: I от первых памятников до татарского ига; II до конца XVII века; III до нашего времени. В действительности эти периоды резко не… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Критика - ТЕОРИЯ. Слово «К.» означает суждение. Не случайно слово «суждение» тесно связано с понятием «суд». Судить это, с одной стороны, значит рассматривать, рассуждать о чем нибудь, анализировать какой либо объект, пытаться понять его смысл, приводить… … Литературная энциклопедия
Источник:
Роскошь человеческого общения
Энциклопедический словарь крылатых слов и выражений. - М.: «Локид-Пресс» . Вадим Серов. 2003 . Смотреть что такое «Роскошь человеческого общения» в других словарях: Единственная
http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_wingwords/2387/%D0%A0%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%BE%D1%88%D1%8C
Статья по теме: Самая большая роскошь — это роскошь человеческого общения
Самая большая роскошь — это роскошь человеческого общения.
Никогда никого не упрекайте ни в чем. Правда, говорящему нередко кажется, что он не упрекает, а высказывает справедливые замечания.
Самая большая роскошь – это роскошь человеческого общения (Экзюпери)
Добрый, благожелательный человек умеет общаться, поддерживать хорошие взаимоотношения с людьми. Благотворно влияет на людей похвала за добрые дела. Даже если у человека пока и нет значительных успехов, полезно заметить хотя бы первые его попытки сделать что – то хорошее. Общаясь с другим человеком, необходимо проявлять интерес, внимание к его проблемам, заботам, сочувственно отнестись к его переживаниям. Нельзя пройти мимо поучительного эпизода из «Педагогической поэмы» А.С.Макаренко. Замечательный педагог доверил своему воспитаннику, бывшему вору Карабанову, значительную сумму денег. Этот факт так потряс юношу, что с того момента он поверил в себя и начал новую честную жизнь. Со временем юноша стал верным помощником А.С.Макаренко. Сознание сделанного добра – высшая награда для человека.
Не часто встретишь человека, который бы никогда в жизни ни с кем не ссорился. В такие моменты мне очень помогают некоторые советы, кстати, ими может воспользоваться каждый. 1)Избегайте конфликтов, ссор, непродуманных поступков. 2)Ссоры вырабатывают плохие черты характера: человек становится сварливым, несдержанным, злым. 3)В споре будьте сдержанными и тактичными: никого никогда не упрекайте. Правда, говорящему нередко кажется, что он не упрекает, а высказывает справедливые замечания. 4) Если же все — таки упреки прозвучали, ссора состоялась – миритесь.
Друг друга с полуслова,
Чтоб, ошибившись раз,
Не ошибиться снова.